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锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    150g

  • 鸡蛋

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.北豆腐一块，鸡蛋3个.豆腐切成小方块

step2

2.鸡蛋打散，放切碎的葱花，放少许盐

step3

3.油锅，比较多的油，放进豆腐块

step4

4.煎到下面看到金黄色，打进搅拌好的鸡蛋

step5

5.鸡蛋盖好豆腐

step6

6.鸡蛋凝固一半一手，翻锅，这个是抖大勺的技术，我还可以吧

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：a2765229 上传,更新时间: 2013-01-08
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