土豆炖豆角的做法
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土豆炖豆角

对于北方长大的孩子们,土豆、豆角神马的都是再家常不过的食材了,特别是在物资不够丰富的年代,恨不得天天都吃土豆。土豆炖豆角是地道的东北家常菜,不过宽泛来说,也是遍

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    1个
  • 四季豆

    200g
  • 五花肉

    200g
  • 辅料:
  • 1根
  • 3瓣
  • 干辣椒

    2个
  • 花椒

    25粒
  • 八角

    2个
  • 草果

    1个
  • 料酒

    1大勺
  • 生抽

    2大勺
  • 少许

操作步骤 反馈

step1

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

step2

2.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

step3

3.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

step4

4.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

step5

5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

step6

6.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

step7

7.小火煸出香味后,放入五花肉;

step8

8.炒至五花肉变色,倒入四季豆;

step9

9.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

step10

10.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

step11

11.炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

step12

12.加入清水,水位至食材的2/3处;

step13

13.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Barbra14Q 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08