土豆炖豆角的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

7.小火煸出香味后，放入五花肉；

8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；

9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

12.加入清水，水位至食材的2/3处；

13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可