所属分类：家常菜>菜谱大全 >

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法
ZandraPhili6936浏览

四喜丸子

春节菜肴中必备四喜丸子已成习俗，虽然现在天天吃肉，对丸子的热衷程度远不可与从前相比，但其美好的寓意却是人们不能丢弃的，因此，各家各户年年还是准备好四喜丸子，顿顿

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    1000g

  • 荸荠

    250g

  • 馒头

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大料

    少许

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.肉馅备好。

step2

2.荸荠去皮。

step3

3.将荸荠切成细碎

step4

4.放入肉馅中

step5

5.馒头将外皮剥下来

step6

6.揉成馒头渣

step7

7.加入肉馅中

step8

8.加入调料调匀。

step9

9.锅中放入油

step10

10.用手团成大小合适的丸子。

step11

11.放入热油中中火炸制。

step12

12.炸成七八分熟即可。

step13

13.准备葱姜大料

step14

14.锅中放入用生抽、高汤合成的汤汁

step15

15.放少许白糖

step16

16.将丸子放入

step17

17.放入葱姜蒜大料煮制

step18

18.成熟后捞出放入码放了生菜的盘子上

step19

19.剩余的汤汁用少许淀粉勾欠

step20

20.淋在丸子上即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ZandraPhili 上传,更新时间: 2013-01-08
鲁菜家常菜春节油炸

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看