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煎酿茄子的做法

煎酿茄子的做法
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煎酿茄子

煎酿有三宝：酿茄了，酿辣椒，酿苦瓜。煎酿茄子！首先了解下茄子小常识。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 鱼肉

    200g

  • 猪肉

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 烧酒

    适量

  • 豉油鸡酱汁

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶

step2

2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜

step3

3.把肉用小勺子往茄子缝里塞

step4

4.每个都塞得满满的卖相才好哦

step5

5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎

step6

6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边

step7

7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Ulzgyxroxej 上传,更新时间: 2013-01-08
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