地锅鸡的做法
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地锅鸡

地锅鸡,一道很受欢迎的土菜,一般到饭店是常点的,有菜有饭的热热乎乎的一锅,经济实惠,解馋管饱。 喜欢里面的贴饼子,特别是经过汤汁浸泡的,烙的焦黄的饼子再经汤汁一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小笨鸡

    1000g
  • 青椒

    50g
  • 小尖椒

    50g
  • 红椒

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    20g
  • 生姜

    20g
  • 大蒜

    20g
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.小鸡斩成大点的鸡块。

step2

2.入开水锅内焯水,去掉浮沫备用。

step3

3.锅内加油,放入葱姜、小尖椒,八角,甜面酱翻炒出香。

step4

4.放入焯好的鸡块翻炒。

step5

5.添水,可多点。

step6

6.沿锅边贴好面饼,大火煮30分钟。

step7

7.放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ChelseaHugh 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08