蒜香猪蹄的做法
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蒜香猪蹄

猪蹄是中国人民非常喜欢的一道美食。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    2只
  • 辅料:
  • 15g
  • 15g
  • 八角

    2颗
  • 丁香

    1粒
  • 桂皮

    2g
  • 白酒

    20ml
  • 酱油

    10ml
  • 美极鲜

    15ml
  • 冰糖

    15g
  • 花生油

    25ml
  • 清水

    适量
  • 大蒜

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄去毛洗净斩块。

step2

2.热锅下油,放入猪蹄。

step3

3.翻炒均匀。

step4

4.加入八角翻炒出香味。

step5

5.再加入蒜瓣翻炒出香味。

step6

6.再加入所有剩余的调料炒匀。

step7

7.大火烧开转小火盖盖炖1个半小时即可。

小贴士  

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