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锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐冲洗一下控干水

step2

2.切1厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片

step3

3.葱切末

step4

4.香菜洗净切小段

step5

5.煎锅内置油,油热后下豆腐片煎制两面金黄

step6

6.加胡椒粉,盐,葱末,加点水小火炖一会儿,大火收汁出锅装盘

step7

7.上面撒香菜段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qw54pc6h13c0 上传,更新时间: 2013-01-08
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