糖醋鲤鱼的做法
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糖醋鲤鱼

小家伙喜欢吃鱼,还爱吃有味道的鱼,所以这次做了糖醋鱼,家中用的多用锅,锅底有点象平底锅,炸东西如果全炸要费很多油,炸过鱼的油再炒菜也不好吃了。所以只是浅浅地炸了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲤鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 面粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲤鱼一条收拾干净.

step2

2.用生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁兑一碗料汁备用.

step3

3.在鱼身打上几刀,用胡椒粉、生抽和少许盐抹上腌几分钟

step4

4.鱼身先扑一些干粉

step5

5.淀粉、面粉调成糊

step6

6.均匀抹在腌好的鱼上

step7

7.坐锅烧油,至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油炸,再把油淋在鱼身上,面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅

step8

8.炸到金黄色的时候捞出备用

step9

9.备好葱姜蒜末

step10

10.坐锅烧油

step11

11.加入清水

step12

12.水开后放入炸好的鱼.把料汁到入.

step13

13.煮上十来分钟,鱼捞出盘.

step14

14.锅里加少许湿淀粉收汁,起锅浇在鱼身上即可

step15

15.起锅浇在鱼身上即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wantao0889 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08