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四喜丸子的做法

四喜丸子的做法
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四喜丸子

八十年代婚宴上的菜可能到现在有很多都找不到踪影了，但直到今天婚宴的餐桌上还仍旧出现四喜丸子，而且还依旧是主打菜。也许是这名字取得好，喜庆吉祥吧，四喜分别代表：福

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    300g

  • 鸡蛋

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 油菜

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好姜，大葱

step2

2.姜切末，备用

step3

3.葱切末备用

step4

4.猪肉搅碎待用

step5

5.猪肉中，放入鸡蛋，盐，老抽等调料，搅拌均匀

step6

6.馒头搓成成碎末，待用

step7

7.馒头末放入调制好的猪肉中，并搅拌均匀

step8

8.拌均匀后，放入切好的葱花，姜末，并搅拌均匀

step9

9.煮好的鸡蛋，剥皮，待用

step10

10.把鸡蛋，用肉包起来

step11

11.包好的四喜丸子

step12

12.锅中油热，放入包好的四喜丸子，小火炸制

step13

13.油菜洗净，待用

step14

14.用油菜做底，放入炸好的四喜丸子，即可使用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：小嘴大烟斗 上传,更新时间: 2013-01-08
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