蒸虾酱的做法
ShannonMcca12701浏览

蒸虾酱

说起虾酱,咱胶东的乡亲对它是熟识的。虾酱是咱胶东特产,采用沿海小虾研磨发酵而成,以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱,不过因对虾的价格过

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 虾酱

    100g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 小葱

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.小葱择洗干净后切碎末。

step2

2.取干净小碗,磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

step3

3.挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。

step4

4.倒入切好的小葱末,搅拌均匀成糊状。

step5

5.把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。

step6

6.把蒸好的葱花虾酱从锅中取出,趁热食用味道最佳。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ShannonMcca 上传,更新时间: 2013-01-08