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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

鱼香肉丝是我爱吃的菜，配碗大米饭真的美极了。今天做的这个，免去了炒辣椒的繁琐步骤，用老干妈辣椒酱代替味道也很正宗，可谓家庭简易版的鱼香肉丝了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉丝

    300g

  • 辅料：

  • 小辣椒

    1个

  • 木耳

    适量

  • 胡萝卜

    半根

  • 水淀粉

    适量

  • 葱

    1根

  • 蒜

    5瓣

  • 油

    适量

  • 老干妈辣椒酱

    适量

  • 酱油

    适量

  • 米醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 清水

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉切丝备用

step2

2.辣椒、胡萝卜、木耳切丝

step3

3.肉丝淋入浓稠的水淀粉

step4

4.肉丝与水淀粉抓匀

step5

5.蒜切碎，葱切丝

step6

6.热一锅油，油稍稍热时下入肉丝划散，至熟捞出备用

step7

7.锅内留少许油，倒入适量的老干妈辣酱翻炒出红油

step8

8.加入葱和蒜翻炒

step9

9.倒入辣椒丝胡萝卜丝和木耳丝翻炒

step10

10.倒入适量的酱油

step11

11.加入适量水

step12

12.倒入适量米醋

step13

13.加入适量糖

step14

14.加入适量鸡精

step15

15.淋入少许水淀粉是汁浓稠

step16

16.加入肉丝翻炒均匀即可出锅

step17

17.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：74w5g0805 上传,更新时间: 2013-01-08
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