九转大肠的做法
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九转大肠

这个菜造型十分漂亮,用来宴客会非常有面子,而且方法非常简单,有喜欢的亲们可以来试一下,非常好做哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪大肠

    300g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 玉桂粉

    适量
  • 适量
  • 精盐

    适量
  • 白糖

    适量
  • 辣酱

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内,下入开水中煮透。

step2

2.然后切成段。

step3

3.锅上火,下入大肠微炸一下。

step4

4.锅内留底油,下入白糖炒糖色,然后下入大肠翻炒上色。

step5

5.随后下入姜葱蒜末炝锅,放入清汤,精盐,味精,白糖,料酒,醋,辣酱,将大肠倒入锅内用慢火烤透,加少于花椒粉,玉桂粉,淋上花椒油翻炒。

step6

6.汤汁收干后,撒上香菜末即可。

小贴士  

更新时间: