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爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法
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爆炒腰花

爆炒腰花”款式多样，有“佛手”状、“菊花”状，等等。该菜注重调味，以酸甜为基调，食之不仅清脆爽口，而且醇香馥郁。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪腰

    400g

  • 青椒

    100g

  • 洋葱

    100g

  • 辅料：

  • 葱

    50g

  • 姜

    20g

  • 八角

    10g

  • 香菜

    10g

  • 干辣椒

    20g

  • 花椒

    5g

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.猪腰切成块，在切成腰花状

step2

2.洋葱青椒洗好切好等待下锅

step3

3.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁

step4

4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油

step5

5.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,，青椒洋葱，,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KassieY04 上传,更新时间: 2013-01-08
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