一碗香的做法
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一碗香

继续跟着美食大师有肉吃,今天学做的这道美食,据说是一道湖南地方土家菜,跟北方的木樨肉有点异曲同工之妙,不过一碗香的口味更浓郁些,香辣十足,是一道地地道道的下饭菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    100g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 青红椒

    60g
  • 葱姜蒜

    25g
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切薄片,鸡蛋打发,青红椒切粒,香芹和青蒜切段,葱姜蒜切碎。

step2

2.热锅凉油,把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。

step3

3.然后切块备用。

step4

4.锅内放少量的油,把五花肉放入煸香。

step5

5.当五花肉的肥肉部分开始吐油后,把葱姜蒜放入煸出香味。

step6

6.沿锅边蘸洒料酒。

step7

7.青红椒粒放入锅内。

step8

8.再把香芹段也放入锅内炒至断生。

step9

9.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油等。

step10

10.最后把蛋块和青蒜放入锅内。

step11

11.大火翻炒均匀,即可出锅,美味来了,快去盛饭吧~

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小贴士  

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