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酱香鸭的做法

酱香鸭的做法
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酱香鸭

清明的时候回婆婆家，车子一开进自家的小院就看到一只大白鸭在院里散步，老公问婆婆哪来的鸭子呀，婆婆说是前面那天送来的，因为老公出了份子钱而没时间去喝满月酒，所以今

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 啤酒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 白糖

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.把鸭子洗干净后切成块

step2

2.然后烧一锅热水

step3

3.把切好的鸭子放进去

step4

4.再次煮至水沸腾即可

step5

5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒

step6

6.把鸭肉用水冲洗一下

step7

7.起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒

step8

8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下

step9

9.加入适量的啤酒

step10

10.再加入适量的老抽

step11

11.再加入适量的酱

step12

12.再加入八角

step13

13.用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖

step14

14.炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖

step15

15.再加入适量的白糖，翻动一下

step16

16.继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rojrx0030 上传,更新时间: 2013-01-08
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