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木耳子姜烧鸡翅根的做法

木耳子姜烧鸡翅根的做法
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木耳子姜烧鸡翅根

新鲜黑木耳是大片的，虽不如小木耳软嫩，但是因了它的爽脆，喜欢买来炒鸡烧鸭。这道鸡翅根与新鲜黑木耳、子姜同烧，既有子姜的鲜嫩微辣，又有黑木耳的脆脆嚼劲，炒过糖色再

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅根

    430g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 子姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 草果

    1个

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备主要食材：鸡翅根、黑木耳、子姜、红辣椒

step2

2.鸡翅根入锅内，加八角，将水煮开，捞出

step3

3.凉水洗净浮沫

step4

4.子姜、切片

step5

5.热油锅放一勺白糖，炒出糖色

step6

6.下鸡翅根

step7

7.两面煎出颜色，放入草果与一小块桂皮

step8

8.锅内放入300ml水，大火烧开后，转小火、加盖焖15分钟

step9

9.放入适量食盐

step10

10.加少许老抽

step11

11.放入料酒少许

step12

12.放入黑木耳

step13

13.加姜片与红椒，烧至汁收干

step14

14.起锅即可食

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：aijv9972 上传,更新时间: 2013-01-08
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