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农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法
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农家小炒肉

前两天老公在念叨多年前他第一次去我家我妈妈做的这道农家小炒肉，说至今都没吃过比那个更好吃的小炒肉。也许是和心情有关吧，我就姑且认为那个菜确实好吃吧，我从小吃惯了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 杭椒

    150g

  • 瘦肉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 红油豆瓣酱

    2大勺

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    2勺

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.食材洗净备用

step2

2.杭椒对半切开，瘦肉切成筷子粗细，生姜大蒜切条状

step3

3.锅中放油将生姜大蒜花椒放进去炸出香味（图中的花椒放的少，我后来又加了一倍进去）

step4

4.放瘦肉进去炒至变色

step5

5.肉变色后放杭椒进去炒

step6

6.杭椒炒软后加红油豆瓣两大勺+ 生抽两勺+ 一勺料酒继续炒30秒钟即可

step7

7.成品图

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lenl6085 上传,更新时间: 2013-01-08
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