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东安鸡的做法

东安鸡的做法
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东安鸡

东安鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县，原名醋鸡。据传，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 仔姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 木耳

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好辣椒，仔姜，木耳

step2

2.将剁好的鸡放适量水煮

step3

3.放入仔姜，红辣椒和木耳

step4

4.关键步骤放米醋

step5

5.大火略炒一下

step6

6.出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ToryGibbs 上传,更新时间: 2013-01-08
湘菜

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