爆炒卤肥肠的做法
xfohhzgxax12159浏览

爆炒卤肥肠

岳母娘昨天又托人给我带来了很多菜,看到里面有卤肥肠,那是我最爱的下酒菜了,于是中午就做了一道爆炒卤肥肠。 虽然味道很香,但是我却无心饮酒。是因几天前去长沙会朋友

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪大肠

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒

    适量
  • 适量
  • 青蒜

    适量
  • 大蒜子

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.卤大肠,青蒜,辣椒,切段。蒜子,姜切片。其实可以不用大蒜子,有青蒜就可以了,只是我喜欢大蒜子的味道

step2

2.油烧至6成热倒入青蒜根部,大蒜子,姜爆香

step3

3.然后倒入肥肠翻炒

step4

4.翻炒肥肠大约3分钟,使肥肠看起来有点发硬,倒入红辣椒

step5

5.翻炒1分钟加入水,不要动,等水开了以后加入盐,翻炒均匀收汁。

step6

6.出锅之后可以撒上大蒜叶,也可以收汁的时候撒上去,这样在锅里炒一下熟一些,看各人口味

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08