酱香肥肠的做法
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酱香肥肠

我家先生有一次买回来了一盒超市做好的椒炒肥肠,摆到桌上居然没有人动筷子,为什么呢?因为,有一股异味。连我家先生都不敢下筷。 我对先生说:吃猪的内脏,必须要买回来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪大肠

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜块

    适量
  • 丁香

    适量
  • 大料

    适量
  • 甘草

    适量
  • 香葱

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 香油豆瓣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将买回来的大肠清洗干净。

step2

2.将大肠翻转再清洗干净。

step3

3.准备香葱,大料,丁香,甘草和姜块。

step4

4.将以上调料放入煮锅和大肠一起煮8分钟。

step5

5.然后捞起放入准备的清水里泡浸。

step6

6.用厨房剪刀将大肠多余的肥膘剪去。

step7

7.看看,这是剪出来的肥膘。

step8

8.这是处理干净的大肠。

step9

9.最后将处理好的大肠翻转,将表面黏滑的东西用手搓洗干净。

step10

10.煮锅再次放入调料烧开。

step11

11.然后将大肠放入煮大约30分钟。

step12

12.将煮好的大肠捞起。

step13

13.切块。

step14

14.准备辣椒。

step15

15.炒锅放入蒜米和香油豆瓣爆香。

step16

16.然后放入辣椒。

step17

17.最后将大肠放入一起翻炒,试一试味道,适量的加入生抽调味即可。

step18

18.这款“酱香肥肠”味道香辣,口感软烂,下饭佐酒都不错。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 znwf4912 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08