青椒炒油渣——妈妈菜的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.肥猪肉切成厚片。

2.小青椒顶刀切圈。

3.蒜瓣切片。

4.锅内热油，将肥肉片倒入，中火炸出多余猪油。

5.倒出沥油留油渣待用。

6.原锅留油，倒入小青椒，加盐炒熟。

7.加入油渣、豆豉、蒜片翻炒均匀加少量清水略煮出锅装盘。