腊味合蒸的做法
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腊味合蒸

刚到湖南的时候,有幸去了乡里一位婆婆子家里,那满屋子挂的腊味让我口水泛滥。特别是吃中饭的时候,首次吃了这道腊味合蒸,香的直叫人想哭,不禁感叹:湖南真好啊。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 腊鸡

    300g
  • 腊鱼

    150g
  • 辅料:
  • 辣椒粉

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 味精

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好要用的原料,腊肉腊鱼是乡里亲戚送来的,腊鸡是唐人神的。

step2

2.将原料洗净后,先将腊鱼码入大碗底部,腊鸡切小块码在鱼上面,最后将腊肉码在鸡的上面。

step3

3.洒上辣椒粉和豆豉,一定要摆的顺序不能错。

step4

4.洒上一勺味精。

step5

5.装入压力锅中,不能再加盐了。

step6

6.上气后,中火30分钟。

step7

7.蒸出的肥肉软糯不油,鸡和鱼喷香的。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:gusgbik4 上传,更新时间: 2013-01-08

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