腊味合蒸
刚到湖南的时候,有幸去了乡里一位婆婆子家里,那满屋子挂的腊味让我口水泛滥。特别是吃中饭的时候,首次吃了这道腊味合蒸,香的直叫人想哭,不禁感叹:湖南真好啊。
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.准备好要用的原料,腊肉腊鱼是乡里亲戚送来的,腊鸡是唐人神的。
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2.将原料洗净后,先将腊鱼码入大碗底部,腊鸡切小块码在鱼上面,最后将腊肉码在鸡的上面。
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3.洒上辣椒粉和豆豉,一定要摆的顺序不能错。
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4.洒上一勺味精。
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5.装入压力锅中,不能再加盐了。
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6.上气后,中火30分钟。
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7.蒸出的肥肉软糯不油,鸡和鱼喷香的。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:gusgbik4 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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