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皮蛋抖辣椒的做法

皮蛋抖辣椒的做法
Bdyffsma19103浏览

皮蛋抖辣椒

湖南人无辣不欢。夏季正是本地辣椒上市时，用烤软的新鲜青辣椒和皮蛋，拌了大蒜子一起抖烂、擂匀，青辣椒又香又开胃，皮蛋清凉可口，真是一道下饭菜！妈妈制作时是将辣椒放

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青辣椒

    200g

  • 皮蛋

    2个
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 大蒜子

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.皮蛋2枚去壳

step2

2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟

step3

3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟

step4

4.辣椒两面烤软后端出烤箱

step5

5.蒜籽切碎后放入擂钵

step6

6.皮蛋切成小块放入擂钵

step7

7.烤软的辣椒一起放进擂钵

step8

8.加入适量盐及生抽

step9

9.加入香油

step10

10.加橄榄油

step11

11.用木槌抖烂辣椒

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Bdyffsma 上传,更新时间: 2013-01-08
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