永州血鸭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸭子处理干净。

2.鸭血备用，因为我们不要凝固的鸭血，所以放些醋可以防止鸭血凝固。

3.鸭子斩成小块，小点好吃。

4.锅中不用放油，先将鸭子炒干水分。

5.炒至鸭子出油。装盘备用。

6.在放入茶油，放入鸭子翻炒，接着放入生姜，大蒜，干垃圾等调料，放入适量的水焖煮20分钟。

7.待鸭子煮的软烂点即可。

8.放入新鲜的豆子继续焖煮。

9.接着放入青椒和剁辣椒。

10.翻炒均匀，豆子和辣椒也都煮熟。

11.在出锅前一分钟，淋入鸭血，待颜色变暗红色即可。