板栗辣子鸡的做法
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板栗辣子鸡

板栗和鸡通常的做法是炖,但其实炒也是一种好的吃法,鸡肉炖起来难免油腻,辣椒能解腻,还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来,在炒制过程中焕发

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    200g
  • 板栗

    100g
  • 辅料:
  • 大蒜

    3瓣
  • 1块
  • 2根
  • 酱油

    15ml
  • 3g
  • 生粉

    1汤匙
  • 鸡粉

    20g
  • 料酒

    1茶匙
  • 食用油

    1勺
  • 水淀粉

    适量
  • 青椒

    30g
  • 红椒

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备,将青椒、红椒洗净切片;板栗斩成块,加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻,板栗剥去外皮。

step2

2.锅中加水烧开,放入板栗、盐,加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出,将内皮剥干净。

step3

3.再放水,将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。

step4

4.起油锅,倒入姜、蒜、葱爆香。

step5

5.再倒入鸡块、料酒炒匀,

step6

6.加入板栗,清水、盐,炒匀后加盖小火煮3分钟,再加青椒、红椒炒熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可装盘。

step7

7.成品图

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RodgerHuddl 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08