腐乳油豆腐蒸肉的做法
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腐乳油豆腐蒸肉

朋友送我一瓶南岳腐乳,非常细腻,经常用它佐粥。夏日炎热、口味不佳,就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧!为了吸收五花肉蒸出来的油汁,加了点油豆腐一起蒸,三者滋味融合、相得益

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    400g
  • 辅料:
  • 油豆腐

    150g
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 腐乳

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 干红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.带皮五花肉切块,洗净

step2

2.入锅,加姜片煮至水开,捞出,冲洗干净

step3

3.准备油豆腐及腐乳

step4

4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁

step5

5.放入已加酱油拌匀的五花肉中

step6

6.加适量料酒及食盐拌匀,放冰箱腌制20分钟

step7

7.将油豆腐置于碗底

step8

8.上面放腌好的肉及干红椒、姜片

step9

9.放入高压锅,大火蒸

step10

10.上汽之后转小火,继续蒸20分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 chedwvok64 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08