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腐乳油豆腐蒸肉的做法

腐乳油豆腐蒸肉的做法
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腐乳油豆腐蒸肉

朋友送我一瓶南岳腐乳，非常细腻，经常用它佐粥。夏日炎热、口味不佳，就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧！为了吸收五花肉蒸出来的油汁，加了点油豆腐一起蒸，三者滋味融合、相得益

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    400g

  • 辅料：

  • 油豆腐

    150g

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 腐乳

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 干红椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.带皮五花肉切块，洗净

step2

2.入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净

step3

3.准备油豆腐及腐乳

step4

4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁

step5

5.放入已加酱油拌匀的五花肉中

step6

6.加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟

step7

7.将油豆腐置于碗底

step8

8.上面放腌好的肉及干红椒、姜片

step9

9.放入高压锅，大火蒸

step10

10.上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：chedwvok64 上传,更新时间: 2013-01-08
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