所属分类：家常菜>菜谱大全 >

香辣田鱼的做法

香辣田鱼的做法
Pnnrcoqf19882浏览

香辣田鱼

东岭田鱼，产于湖南新化高寒山区的稻田中，其实是小鲤鱼。买来的田鱼属半成品，已经过食盐及香料的腌制，并烘得极干。用开水泡软，复用油炸酥，加豆豉、姜丝、红椒蒸制，鲜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 田鱼

    225g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 红椒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 豆豉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将田鱼泡在开水中至软

step2

2.沥干水后，放入油锅中两面煎

step3

3.煎好后盛出

step4

4.生姜切丝、红椒切小圈

step5

5.放油锅中加豆豉及少许盐爆香

step6

6.浇在煎好的田鱼上

step7

7.放于蒸锅内

step8

8.加盖，中火蒸10分钟

step9

9.蒸好即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Pnnrcoqf 上传,更新时间: 2013-01-08
午餐家常菜蒸湘菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看