牛肉腐竹粉丝的做法
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牛肉腐竹粉丝

喜欢吃蒸菜,健康、美味,比较清淡,还易于消化。 腐竹家里四季常备,炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多,牛肉蒸粉丝,汤汁浸入粉丝,香浓爽滑,味道很鲜美~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 腐竹

    200g
  • 粉丝

    50g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 生抽

    2勺
  • 蒜瓣

    适量
  • 香葱

    适量
  • 剁椒

    2勺
  • 红葡萄酒

    20ML
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.腐竹用温水浸泡至软。

step2

2.粉丝用温水浸泡。

step3

3.腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。

step4

4.牛肉剁成末备用。

step5

5.加入干红葡萄酒。

step6

6.加入生抽、淀粉,拌匀。

step7

7.粉丝剪成小段,放入盘中。

step8

8.腐竹码放在粉丝上。

step9

9.牛肉末倒在腐竹上。

step10

10.蒜末洒在牛肉上。

step11

11.锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。

step12

12.锅中油热,爆香蒜粒。

step13

13.加入剁椒。

step14

14.倒入牛肉原汤,,加入生抽,烧开。

step15

15.用淀粉汁勾薄芡。

step16

16.欠汁淋在牛肉上。

step17

17.撒上葱花,吃时拌匀。

小贴士  

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