所属分类：家常菜>菜谱大全 >

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法
Bhzyawcu18043浏览

蚝油生菜

心蓝手制私房菜【蚝油生菜】——饮食男女的色香味 中国，是个古老而神秘的国度，数千年文化传承，底蕴极其厚重。在历史的长河中款款而行，先哲们留下了无数发人深思的神来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 生菜

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 蚝油

    10ml

  • 蒸鱼豉油

    5ml

  • 绍酒

    3ml

  • 陈醋

    3ml

  • 高汤

    30ml

  • 豆豉

    适量

  • 小米辣

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.生菜去根，洗净

step2

2.洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟

step3

3.蒜切米，小米辣切圈

step4

4.将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁

step5

5.坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘

step6

6.坐锅起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香

step7

7.下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩

step8

8.将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Bhzyawcu 上传,更新时间: 2013-01-08
懒人食谱湘菜家常菜晚餐

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看