红烧肉的做法
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红烧肉

红烧肉好吃,不过油脂比较多,吃多对身体不好,平常做菜不喜欢太多的肉,炒菜比较清淡,吃海鲜比较多一些,偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响的,做红烧不炒糖色,不炒

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带皮五花肉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 八角

    2个
  • 1段
  • 3大片
  • 生抽

    2勺
  • 老抽

    1勺
  • 1勺
  • 料酒

    2勺
  • 香叶

    3片
  • 红腐乳汁

    3勺
  • 干辣椒

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料

step2

2.猪肉切3厘米见方的块

step3

3.锅放肉反复煸炒

step4

4.煸炒至金黄

step5

5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香,加料酒煸炒均匀

step6

6.加老抽、生抽煸炒均匀

step7

7.加水、糖、腐乳汁大火烧开,小火炖至肉软糯,加盐调味,继续炖5分钟

step8

8.大火收汁即可

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小贴士  

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