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湘味板栗烧鸡的做法

湘味板栗烧鸡的做法
huaxiuyi12044浏览

湘味板栗烧鸡

自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后，我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子，再放入烧沸的水中关火焖5分钟，剥的时候不要全部拿出，剥

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 板栗

    适量

  • 细香葱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 八角

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 生姜

    适量

  • 蒜籽

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.板栗剥去皮

step2

2.鸡剁成小块，冲洗干净

step3

3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽

step4

4.干红椒、姜片

step5

5.热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油

step6

6.放入干红椒、蒜、八角

step7

7.下入鸡块，迅速煸炒至变色

step8

8.放入生抽

step9

9.加料酒

step10

10.翻炒均匀

step11

11.加热水，没过鸡块

step12

12.放入板栗，加少许冰糖与食盐

step13

13.大火烧开后加盖，中小火焖30分钟

step14

14.开盖，大火收汁

step15

15.盛出即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：huaxiuyi 上传,更新时间: 2013-01-08
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