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辣炒田螺肉的做法

辣炒田螺肉的做法
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辣炒田螺肉

错过了昨晚的舌尖2。今天去菜场买菜，看到小摊上有去壳的田螺肉，买了6两回家，想着用紫苏来炒，却未觅到紫苏的踪影。用青红椒加姜片同炒，也是香辣可口。午餐毕，看舌尖

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 田螺肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 青椒

    适量

  • 红椒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 蒜籽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香油

    适量

  • 花椒

    适量

  • 豆豉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净

step2

2.切成片

step3

3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽

step4

4.切好

step5

5.热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用

step6

6.放入少许姜片、蒜片煸香

step7

7.倒入田螺肉翻炒

step8

8.放入青椒、红椒等作料

step9

9.翻炒至辣椒断生，加适量料酒

step10

10.加食盐及生抽

step11

11.加香油，混合翻炒入味

step12

12.出锅即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：candice215g8 上传,更新时间: 2013-01-08
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