剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

鲢鱼头:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 鲢鱼头 B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鱼

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲢鱼

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 湖南剁椒

    适量
  • 适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.在菜市场买的新鲜鱼头,师傅有帮忙对半剖开,拿回家洗净,用盐,料酒,腌制30分钟

step2

2.将葱,姜,蒜剁碎备用

step3

3.锅内油烧热,将剁碎的葱,姜,蒜和湖南剁椒炒出香味,待剁椒炒出红油

step4

4.将炒出香味的剁椒铺至腌好的鱼头上,入锅蒸8—10分钟

step5

5.出锅时洒上葱花即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 swvh8094 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08