干锅手撕包菜的做法
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干锅手撕包菜

手撕包菜有着不同于刀切法做出来的味道,营养还不会被破坏。以前习惯用干红椒快炒,味道也不错。换做腊肉来做,腊肉煸炒出来的油脂让包菜变得口感更嫩滑,入口绵软、入味好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 包菜

    300g
  • 腊肉

    100g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 黑木耳

    适量
  • 生抽

    适量
  • 红剁椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好包菜。

step2

2.包菜撕成小块,洗净、沥干水分备用。

step3

3.黑木耳提前泡发,撕小朵;洋葱切丝;腊肉(稍肥)切薄片备用。

step4

4.锅烧热,下入腊肉,煸炒出油;倒入洋葱丝,炒出香味。

step5

5.倒入大蒜白,炒匀。

step6

6.倒入黑木耳,炒匀。

step7

7.倒入包菜,炒匀。

step8

8.加入适量盐,炒匀。

step9

9.加入红剁椒,炒匀。

step10

10.淋入生抽,炒匀;炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌,加热食用。

小贴士  

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