农家一碗香的做法
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农家一碗香

“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。其实做法挺简单的,不只是湖南人,外地人来了湖南,必点此菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    100g
  • 鸡蛋

    100g
  • 青辣椒

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 老抽

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好要用的原料。

step2

2.鸡蛋加少许盐,打散待用。

step3

3.辣椒切段,在无油无水的热锅中,煸炒,可加少许盐,小火。

step4

4.炒出水分的辣椒盛盘待用。

step5

5.锅中加适量油,煎鸡蛋圆饼。

step6

6.鸡蛋煎熟后,用锅铲划成块,块不要太小了。

step7

7.煎好的蛋盛出待用。

step8

8.在原锅中再加适量油,滑入姜丝蒜沫爆香,滑入肉片煸炒变色。

step9

9.加入老抽着色。

step10

10.下入炒好的辣椒,翻炒几下,调入味精,出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RenateT89 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08