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大盆花菜的做法

大盆花菜的做法
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大盆花菜

大盆花菜是一道滋味浓郁、爽口下饭的湘菜，采取干煸的制作方法，炒的时候不要加水，还有一个关键点，花菜要掰成小朵，一定要放孜然粉，加了孜然粉的大盆花菜真是很香！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花菜

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五花肉

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 大蒜子

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 红辣椒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.花菜掰成小朵，清洗干净，最好用淡盐水泡15分钟

step2

2.五花肉切薄片，红椒蒜籽洗净

step3

3.酱红椒去籽，切小片，蒜籽切薄片

step4

4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，锅留油

step5

5.放入红椒与大蒜子爆香

step6

6.放入花菜

step7

7.炒至花菜颜色变黄

step8

8.放入适量孜然粉

step9

9.加入少许蚝油

step10

10.加适量食盐

step11

11.放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软

step12

12.盛出即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：山鸡哇哈哈 上传,更新时间: 2013-01-08
咸香湘菜干煸开胃

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