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鲨鱼炒尖椒的做法

鲨鱼炒尖椒的做法
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鲨鱼炒尖椒

#元宵节菜谱# 当鲨鱼遇上尖椒… 鲨鱼炒尖椒，滋味独特，缺一不可，也只有用尖椒炒出来的鲨鱼才有特殊的香味，让人一吃难忘！ 一切都是那么美妙，仿佛天生绝配的一对，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲨鱼

    500g

  • 尖椒

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 豆鼓

    适量

  • 蒜头

    2瓣

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱花

    少许

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.备料

step2

2.尖椒滚刀切块

step3

3.锅内加水，烧至起泡泡（水还没开，也是俗称的虾眼水）

step4

4.把鲨鱼放进水里翻几个身烫一下

step5

5.把鲨鱼放水龙头下，一边冲水，一边把鲨鱼身上的鲨用手抹掉，直至完全冲洗干净

step6

6.把鲨鱼切成约1厘米厚，备用

step7

7.热锅下油，把蒜头和姜爆香

step8

8.倒入鲨鱼和豆鼓，翻炒至鱼身发白

step9

9.加入尖椒一起翻炒，边炒边沿锅边淋一点水，盖上锅盖焖一下

step10

10.下调味料，收至汁干，装盘上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eiwmfernk 上传,更新时间: 2013-01-08
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