青椒炒牛肉的做法
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青椒炒牛肉

青椒炒牛肉,一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合,喜欢辣的,可以用尖椒,吃不习惯辣的,可以用青椒(菜椒),做法都一样的。牛肉要腌制后,炒起来才会鲜嫩,可

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 青椒

    1个
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 清水

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香油

    适量
  • 彩椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.青椒,彩椒准备好备用。

step2

2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。

step3

3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。

step4

4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。

step5

5.牛肉一变色就捞起控干油。

step6

6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。

step7

7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。

step8

8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。

step9

9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。

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小贴士  

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