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糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法
SueFoltz13509浏览

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪小排

    500g

  • 八角

    10g
  • 辅料：

  • 冰糖

    30g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 醋

    1勺

  • 盐

    3g

  • 番茄酱

    1勺

  • 熟芝麻

    适量

  • 油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.猪小排剁成小块，焯水。

step2

2.加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。

step3

3.锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。

step4

4.煎炸至上色。

step5

5.锅中留底油放入冰糖，小火使冰糖溶化

step6

6.放入炸好的小排，煸炒均匀 加入酱油 葱姜番茄酱和水

step7

7.烧开 小火焖20分钟，加入盐 和 醋大火收汤

step8

8.撒上芝麻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SueFoltz 上传,更新时间: 2013-01-08
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