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甜酸荞头鱼片的做法

甜酸荞头鱼片的做法
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甜酸荞头鱼片

前段时间在一个本地的美食节目里，看到厨师做得这道菜很诱人，星期天特意去市场买了点鱼肉切成片，买了一些甜酸荞头做这道菜，酸酸甜甜的，挺下饭。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼肉

    500g

  • 甜酸荞头

    200g
  • 辅料：

  • 蛋黄

    1个

  • 盐

    适量

  • 椒盐粉

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 甜酸水

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼肉切成片

step2

2.加入适量盐

step3

3.适量椒盐粉拌匀

step4

4.加入一只蛋黄拌匀腌十五分钟

step5

5.热锅淋油，将切片的洋葱和蒜片爆香

step6

6.将腌好的鱼片倒进去煮三分钟捞起

step7

7.热锅淋油将姜，葱，蒜爆香，倒入鱼片

step8

8.加入适量生抽

step9

9.倒入甜酸荞头

step10

10.倒入适量甜酸水炒匀

step11

11.最后加入水淀粉炒匀即即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KHm8x5w8z6a 上传,更新时间: 2013-01-08
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