甜酸荞头鱼片的做法
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甜酸荞头鱼片

前段时间在一个本地的美食节目里,看到厨师做得这道菜很诱人,星期天特意去市场买了点鱼肉切成片,买了一些甜酸荞头做这道菜,酸酸甜甜的,挺下饭。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼肉

    500g
  • 甜酸荞头

    200g
  • 辅料:
  • 蛋黄

    1个
  • 适量
  • 椒盐粉

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 甜酸水

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼肉切成片

step2

2.加入适量盐

step3

3.适量椒盐粉拌匀

step4

4.加入一只蛋黄拌匀腌十五分钟

step5

5.热锅淋油,将切片的洋葱和蒜片爆香

step6

6.将腌好的鱼片倒进去煮三分钟捞起

step7

7.热锅淋油将姜,葱,蒜爆香,倒入鱼片

step8

8.加入适量生抽

step9

9.倒入甜酸荞头

step10

10.倒入适量甜酸水炒匀

step11

11.最后加入水淀粉炒匀即即可

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小贴士  

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