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蚝烙的做法

蚝烙的做法
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蚝烙

今年过年到汕头过年，蚝烙是汕头的一种很美味的小吃，婆婆知道我喜欢吃这个，早上5点就出去买蚝。买回来后，公公和婆婆教我做这个，第二天我自己操作，由于我油放的不是很

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 生蚝

    250g

  • 辅料：

  • 辣椒油

    2勺

  • 鸡蛋

    2个

  • 炸粉

    1勺半

  • 纯红薯粉

    3勺

  • 葱花

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好的材料

step2

2.大葱切碎

step3

3.洗干净的蚝

step4

4.加入3勺红薯粉，和1勺半的炸粉，1个鸡蛋到生蚝里稍微搅拌

step5

5.再加入葱花搅拌均匀

step6

6.锅里下油，再加入辣椒油，烧热

step7

7.倒入生蚝混合的面糊，大火煎炸

step8

8.周边变成焦黄酥脆倒入一个鸡蛋液

step9

9.晃动均匀

step10

10.用锅铲分成4份，翻面再煎成金黄

step11

11.上碟，加入香菜，再加入胡椒粉，配上鱼露，非常美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lsbheaykd 上传,更新时间: 2013-01-08
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