发菜花胶瑶柱汤的做法
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发菜花胶瑶柱汤

粤语中比如发丝的发菜和发财同音,故此过年喜庆宴席都喜欢用来做菜,取其好意头,恭喜发财,发财就手等春节传统名菜 一直受到热捧。只是现在发菜买卖受到限制,家里的发菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪骨

    200g
  • 发菜

    10g
  • 瑶柱

    30g
  • 鱿鱼

    1个
  • 花菇

    12朵
  • 小花胶

    4只
  • 辅料:
  • 3片
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪骨,花胶,花菇,发菜,鱿鱼丝,瑶柱,姜 调料:盐(可以不放盐 味道更鲜)

step2

2.先将花菇,花胶,鱿鱼丝浸泡下 然后洗净

step3

3.发菜用清水浸泡着 然后洗净捞出

step4

4.将所有食材统统放进砂锅里,放足够的清水大火煲开

step5

5.大火煲开改小火煲

step6

6.煲1.5小时加入发菜继续煲

step7

7.煲2小时即可放盐调味 关火。

小贴士  

更新时间: