香煎肉块的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.准备材料，猪肉末、马蹄末、香菇末、鸡蛋、盐，搅拌均匀。

2.加入面粉和生粉，搅拌。后续看肉末的干湿情况，逐渐加入面粉和生粉，直至可以手揉成丸子状态。

3.捏好的猪肉丸子，取出留6个。

4.撕一点保鲜膜，把肉丸子放在保鲜膜里，然后对折上保鲜膜，覆盖丸子，用个平底的碟子，把它压扁，然后取出。 不要压得太扁太薄，不然很难拿起来。

5.煎锅，倒入适量的油，比平时炒菜的油多些。 小火慢慢地煎，然后翻转背面继续煎，丸子在做的时候有加了盐，所以煎肉块的过程中，不需要加什么调料。

6.把肉块两面的煎得金黄金黄。 三片生菜叶子，开水烫下，铺在碟子上，把煎好的肉块排好在青菜上面。 在肉块上面挤上一些番茄酱，香煎肉块出锅了。