自制叉烧的做法
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自制叉烧

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    500g
  • 辅料:
  • 叉烧酱

    2勺
  • 酱油

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉洗净,去肥肉部分沥干放保鲜盒

step2

2.取两勺李锦记叉烧酱拌匀。

step3

3.加适量酱油拌匀上色

step4

4.将所有猪肉两面翻翻上色,盖上保鲜盒入冰箱冷藏过夜。

step5

5.烤盘铺锡纸,将肉码上锡纸,烤箱220度预热5分钟。

step6

6.放入烤箱烤20分钟,

step7

7.翻面再烤20分钟。

step8

8.40分钟后。叉烧就好了。可以切片直接吃或者炒其它配菜

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08