老干妈蒸茄子的做法
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老干妈蒸茄子

老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    300g
  • 辅料:
  • 老干妈

    30g
  • 30ml
  • 生抽

    15ml
  • 蚝油

    10ml
  • 白砂糖

    10g
  • 蒜末

    适量
  • 香菜末

    适量

操作步骤 反馈

1.茄子切成小段,摆放在盘子上面。

2.准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。

3.大蒜切成蒜末。

4.把蒜末洒在茄子上面。

5.大火蒸8分钟。

6.开盖加入调料,再蒸2分钟关火。

7.香菜切末。

8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。