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烤鸭的做法

烤鸭的做法
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烤鸭

老爸在我们很两三岁的时候出去帮别人做过烤鸭，那里只有两岁的我到现在什么都不记得了 对现在市场上卖的烤鸭没有多少家合老爸的口味 所以一直我都想自己做一次烤鸭 不过

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭

    半只

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    8g

  • 八角粉

    8g

  • 料酒

    50g

  • 生抽

    100g

  • 大蒜

    适量

  • 香葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物

step2

2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片

step3

3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里

step4

4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）

step5

5.放入烤箱中层200度烤40分钟

step6

6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤

step7

7.美味的烤鸭出炉了

step8

8.切块上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：llck9254 上传,更新时间: 2013-01-08
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