石螺香芋粥的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

2.瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。

3.准备石螺、咸菜和香芋、姜。

4.锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。

5.然后捞起。

6.用牙签把石螺肉挑出来。

7.再把螺头和尾部分开，只要头部，尾部很多小石螺不能吃。

8.把石螺肉全部挑出。

9.把香芋去皮洗净切成小丁，咸菜、姜切丝，小葱头切成小丁。

10.锅内加油烧热放入姜丝和小葱头丁炒香。

11.再倒入石螺肉。

12.翻炒片刻。

13.加入香芋丁。

14.加入咸菜丝。

15.再加入适量的盐。

16.添加少许酱油翻炒一下。

17.然后盛出备用。

18.粥煲至大米刚开花。

19.然后加入炒好的螺肉和香芋丁。

20.最后开大米煲沸转小火煲半小时至香芋丁软绵即可。

21.把烧热的油倒入盛小葱的碗内，加入酱油调匀即可成调料。