石螺香芋粥的做法
Aasasbn41np9717浏览

石螺香芋粥

平常就很喜欢吃石螺,就是有点麻烦,年底乡下的鱼塘都干塘了,有很石螺都没人去摸,姑姑趁着有空去摸了一大盆回来,炒着吃了两回,剩下的用来做螺粥,螺肉做的粥很稠很浓很

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 咸菜

    50g
  • 香芋

    1个
  • 石螺

    1000g
  • 辅料:
  • 小葱

    1根
  • 适量
  • 酱油

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 2片
  • 大米

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.大米提前泡半小时,用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

step2

2.瓦煲加入适量的水煲沸,再加入腌好的大米,然后转小火慢煲。

step3

3.准备石螺、咸菜和香芋、姜。

step4

4.锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。

step5

5.然后捞起。

step6

6.用牙签把石螺肉挑出来。

step7

7.再把螺头和尾部分开,只要头部,尾部很多小石螺不能吃。

step8

8.把石螺肉全部挑出。

step9

9.把香芋去皮洗净切成小丁,咸菜、姜切丝,小葱头切成小丁。

step10

10.锅内加油烧热放入姜丝和小葱头丁炒香。

step11

11.再倒入石螺肉。

step12

12.翻炒片刻。

step13

13.加入香芋丁。

step14

14.加入咸菜丝。

step15

15.再加入适量的盐。

step16

16.添加少许酱油翻炒一下。

step17

17.然后盛出备用。

step18

18.粥煲至大米刚开花。

step19

19.然后加入炒好的螺肉和香芋丁。

step20

20.最后开大米煲沸转小火煲半小时至香芋丁软绵即可。

step21

21.把烧热的油倒入盛小葱的碗内,加入酱油调匀即可成调料。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 Aasasbn41np 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08