红焖牛鞭花的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.牛鞭一跟 清洗干净

2.入开水锅中煮10分钟

3.将煮好了的牛鞭花捞出，将鞭毛撕净，将鞭丛中间一分为二

4.将牛鞭切连刀，到第七刀切断

5.切好的牛鞭花

6.高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花

7.加入适量的水、盐、料酒和鸡汁，压40分钟

8.小白菜剥成白菜心，插上红萝卜装饰

9.将小白菜心飞水至熟，摆入盘中

10.将压好的牛鞭花挑出

11.锅里加入适量的水，鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽熬开

12.将压好了的牛鞭花倒入

13.淋入适量的生粉水，大火炒均

14.起锅装入摆好白菜心的盘中即成