清蒸鹦哥鱼的做法
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清蒸鹦哥鱼

鹦哥鱼,潮汕地区也叫做马头鱼,因为鱼头像极了马头。一般的吃法是用天津冬菜+蒜末+香菜来煮。 今天吃个清蒸的,味道鲜美极了,鹦哥鱼和天津冬菜真的是绝配呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鹦哥鱼

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 天津冬菜

    适量
  • 蒸鱼豆豉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鹦哥鱼去肚去腮,洗净

step2

2.准备所有配料:天津冬菜+蒸鱼豆豉油+葱+姜

step3

3.将姜片铺在鱼盘上

step4

4.放入鹦哥鱼

step5

5.鱼上铺上适量的天津冬菜

step6

6.加上葱白,放置到烧开水的蒸笼上

step7

7.盖锅盖蒸10分钟左右(根据鱼大小或者是鱼的量来调节时间,一般蒸至鱼眼突出即可)

step8

8.蒸鱼的过程中,准备好葱丝,浸泡在生盐水里

step9

9.拿出鱼盘,去掉葱白和倒掉鱼盘里的水

step10

10.将葱丝撒在鱼上

step11

11.淋入适量的蒸鱼豉油

step12

12.烧热油

step13

13.淋到鱼上,哇,鲜美的鱼上场了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 EricMON 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08