橙汁排骨的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.橙子先用盐搓洗表皮

2.然后把橙皮表皮擦成丝

3.橙皮丝加入适量蜂蜜腌制去苦味（特别推荐橙皮丝，很香，夹入面包或者甜的汤羹中超好）

4.剥好果肉

5.加入适量冷开水搅拌成汁

6.小排骨用清水泡清血水

7.准备调料

8.先把猪小排骨冷水下锅绰水后捞起洗净

9.锅内倒入底油，下入生姜片和八角爆香

10.倒入小排煸炒均匀下入料酒去腥

11.加入盐

12.加入半调羹老抽上色

13.把所有排骨都裹上上色后倒入橙汁

14.大火烧开

15.盖上转小火煮至排骨熟（半小时）

16.之后打开加入适量鱼露调味

17.加入白糖调味后熄火

18.盛入碗中，撒上橙皮丝上桌